Bouillon d’ail
par
popularité : 5%
Profitez de l’ail violet de saison !
Il vous faut
• Un litre d’eau,
• 5 à 6 gousses d’ail écrasées dans leur peau,
• une feuille de sauge, deux de laurier, du thym,
• sel, poivre.
.
Action !
• Faites bouillir tout ensemble une bonne dizaine de minutes.
• Servez brûlant ce bouillon parfumé.
Note :
Pour caler les goinfres, il n’est pas interdit de compliquer à votre guise selon les appétits : ajoutez semoule, fromages, un œuf battu, etc.…
Adèle le versait sur des tranches de pain rassis ennoblies d’un filet d’huile ; Lucie y ajoutait plutôt des pâtes-lettres pour que je lui apprenne à lire sur le rebord de mon assiette.
Toutes deux exigeaient qu’on avale chaud car « en été, ça refroidit le corps ».
Cette tisane d’ail, prétendaient-elles, possède des vertus dépuratives, mot qui m’impressionnait d’autant plus que je ne comprends pas encore ce qu’elles voulaient dire par ce « dépuratif », peut-être que ça favorisait le pipi au lit, ce qui me valait la faveur d’un matelas en spathes de maïs : il en montait un bruit de vagues où voguèrent mes rêves d’enfant… Vive l’ail qui vaccine du mal de mer !