Asperges en tarte
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ASPERGES EN TARTE
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Entrée de printemps, facile et pratique pour offrir la fête des asperges …
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Il vous faudra pour une tourtière moyenne :
•10 minutes de préparation, 40 de cuisson et…
• 600 gr d’asperges épluchées coupées en morceaux,
• 7 (ou 11) tomates cerise,
• une pâte à tarte brisée,
• deux œufs,
• 10 cl de crème,
• sel, poivre,
• un poing de persil haché.
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Action !
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• Préchauffez le four (180/200°)
• Étendez la pâte à tarte dans la tourtière et disposez-y les asperges en un lit serré, joliment ponctué des tomates.
• Dans un saladier, mêlez les œufs, la crème, le sel, le poivre, la moitié du persil haché.
• Versez cette préparation sur les asperges.
• Enfournez 30 à 40 minutes selon le four.
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Se sert chaud ou tiède, parsemé du reste de persil.
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Bon, des images de tarte aux légumes, y en a plein votre réserve d’écran, alors je vous ai plutôt choisi cette quasi-pittura-ci, du talentueux OurseinBaz qui affiche un maestro en espérance que l’asparago lui tombe tout guilleret sur la palette à polenta.